Más de 25 jóvenes privados de libertad culminaron este miércoles 12 de febrero un proceso formativo en gastronomía con una muestra culinaria realizada en el Centro de Internación Provisoria de Limache, donde demostraron los conocimientos adquiridos ante autoridades regionales, familiares y funcionarios del Servicio Nacional de Reinserción Social Juvenil.
La feria gastronómica, desarrollada en el marco del proyecto «Reinserción a través del sabor y el movimiento 2.0» financiado por el Gobierno Regional de Valparaíso, permitió a los participantes exhibir platos de cocina nacional e internacional elaborados tras meses de capacitación teórica y práctica. El evento contó con la presencia de la directora regional Fernanda Alvarado, el coronel Héctor Miranda de Gendarmería y representantes de la OTEC responsable de la formación.
Durante la ceremonia de cierre, Fernanda Alvarado destacó el rol fundamental del Gobierno Regional como aliado estratégico para entregar herramientas laborales a jóvenes en proceso de reinserción. La autoridad enfatizó que estas iniciativas buscan facilitar su futura inserción laboral y mejorar sus condiciones de vida una vez egresen del centro de cumplimiento, agradeciendo el compromiso interinstitucional.
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Uno de los jóvenes participantes tomó la palabra para agradecer a los docentes y autoridades por creer en su potencial, en un emotivo testimonio que reflejó el impacto transformador de la capacitación. La actividad no solo certificó los aprendizajes técnicos alcanzados, sino que reafirmó la importancia de generar espacios formativos significativos que fortalezcan las trayectorias de desarrollo de adolescentes en contexto de privación de libertad. Limache
