Ayer viernes, en las afueras del Centro Cultural Estación, se realizó la tradicional muestra gastronómica “Sabores que hablan Llay Llay 2025”, un evento que reunió a 23 clubes de adultos mayores de la comuna en una jornada dedicada a rescatar, preservar y compartir las recetas que forman parte del legado cultural y culinario de la zona. La iniciativa, que tuvo lugar en un ambiente festivo y comunitario, destacó por la diversidad y autenticidad de sus preparaciones, convirtiéndose en un homenaje vivo a la identidad gastronómica local.
La actividad, organizada con el apoyo de la Municipalidad de Llay Llay, permitió que cada club montara su propio stand para ofrecer al público degustaciones gratuitas de platos típicos, postres tradicionales y bebidas artesanales. Entre las preparaciones más destacadas figuraron niñitos envueltos, pastel de choclo, cazuela de cerdo, ceviche de cochayuyo y porotos con mote, platos que no solo deleitaron el paladar de los asistentes, sino que también evocaron memorias familiares y regionales. En la sección de postres, dulces como leche asada, calzones rotos, turrón de vino y babarua fueron el broche de oro de una experiencia sensorial profundamente arraigada en la tradición chilena. Además, bebidas típicas como canelita, mistela y cola de mono complementaron la oferta, reforzando el carácter autóctono del evento.
Más allá de su valor culinario, “Sabores que hablan Llay Llay 2025” tuvo una importancia simbólica y social significativa. La participación activa de los adultos mayores no solo visibilizó su rol como guardianes de la memoria culinaria, sino que también fomentó la intergeneracionalidad, el orgullo comunitario y el fortalecimiento del tejido social local. En un contexto donde muchas tradiciones corren el riesgo de desaparecer, esta iniciativa demostró que la cocina sigue siendo un lenguaje poderoso para transmitir historia, identidad y afecto.
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Las autoridades comunales y los organizadores felicitaron a los 23 clubes participantes por su entusiasmo, dedicación y compromiso con la preservación del patrimonio inmaterial de Llay Llay. La cita gastronómica, que se ha consolidado como un evento anual imperdible, dejó una vez más en evidencia que, en cada plato servido, hay una historia que merece ser contada y saboreada.
