Hoy durante la Mañana , se llevó a cabo un operativo de fiscalización en la avenida Diego de Almagro de la comuna de San Felipe, donde se decomisaron siete cocinerías ilegales móviles que operaban sin autorizaciones sanitarias ni permisos municipales. La acción fue coordinada por la Delegación Presidencial Provincial de San Felipe, en conjunto con Carabineros de Chile y el equipo de inspectores municipales, en respuesta a múltiples denuncias vecinales sobre comercio informal y riesgos para la salud pública.
El operativo tuvo como objetivo principal combatir el comercio ilegal y garantizar condiciones seguras en la manipulación de alimentos, ante evidencias de prácticas insalubres que ponían en riesgo a la comunidad. Las autoridades destacaron que las cocinerías intervenidas carecían totalmente de regularización, lo que representaba una amenaza directa a la inocuidad alimentaria y al orden público.
La importancia de esta intervención radica en el compromiso interinstitucional por restablecer la legalidad, proteger la salud de los vecinos y prevenir actos de incivilidad asociados al comercio informal descontrolado. Las autoridades aseguraron que este tipo de operativos se mantendrán de forma constante en la comuna y en toda la provincia de San Felipe de Aconcagua, con el respaldo activo de la ciudadanía.
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Además, hicieron un llamado a la comunidad a colaborar denunciando actividades irregulares, reforzando que la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo son responsabilidades compartidas. El resultado del operativo no solo incluyó el decomiso de los carros de comida, sino también la reafirmación del Estado en su rol de garante del bienestar colectivo. cocinerías ilegales
