Ocho Internos del Centro de Educación y Trabajo de Putaendo recibieron este martes su certificación como maestros panaderos, en una ceremonia realizada en el Centro Cultural Profesor Bernardo Parra Leiva, tras culminar exitosamente un taller orientado al fortalecimiento de competencias laborales y a la reinserción social.
El curso fue desarrollado por la Corporación Cultural de Putaendo, a través de su Programa de Apoyo a Organizaciones Culturales Colaboradoras, en conjunto con el CET y la Municipalidad, mediante su Oficina de Intermediación Laboral. La capacitación permitió que los participantes adquirieran conocimientos teóricos y prácticos en panadería.
El taller contempló ocho sesiones dictadas por la chef internacional María Jesús Arellano Guzmán, quien explicó que las primeras clases abordaron técnicas tradicionales como pan amasado y dobladitas, para luego avanzar hacia preparaciones más complejas como ciabatta y focaccia, con el objetivo de perfeccionar las habilidades de los alumnos.
Uno de los participantes fue Patricio, quien antes de ingresar al recinto penal ya se desempeñaba como panadero, por lo que el curso tuvo un significado especial para él. El joven expresó que la experiencia fue maravillosa y afirmó que continuaría ejerciendo el oficio, ya que se sentía orgulloso de sí mismo y de su familia.
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El director regional de Gendarmería, coronel Pablo Torres Herrera, destacó que cambiar el círculo de la delincuencia requería conocimientos adicionales en habilidades y oficios que permitieran a las personas desenvolverse fuera de los recintos penitenciarios, y valoró que el curso concretara una actividad debidamente certificada en el rubro de la panadería.
Por su parte, el alcalde subrogante de Putaendo, Juan Márquez Calderón, resaltó que desde el inicio de su gestión trabajaron codo a codo con el CET, al que consideraron parte de su equipo. Esta colaboración entre organismos públicos y actores comunitarios consolidó acciones que contribuyeron a la reinserción sociolaboral y a la seguridad pública.
